Pasta Jepang Nikmat & Sehat
PASTA de Waraku memperkenalkan konsep baru sebuah casual dining café yang menyediakan beragam pasta Jepang. Uniknya, pasta ini memiliki cita rasa masakan tradisional Italia dengan bumbu dan bahan pelengkap ala Jepang.
Menu pasta Jepang memang tak seterkenal pasta dari Italia. Namun, seiring perjalanan waktu, hidangan serupa mi dengan campuran bumbu dan bahan makanan khas Negeri Matahari Terbit itu makin digemari. Sebenarnya sejak zaman dahulu, makanan mirip pasta banyak dijumpai di berbagai tempat di dunia, terutama di wilayah dengan penduduk yang menjadikan gandum dan serealia sebagai makanan utama.
Gandum yang sudah digiling sering dimasak sebagai bubur atau dihaluskan menjadi tepung dan dibuat roti. Pasta kemungkinan besar merupakan alternatif dari bubur atau roti, karena pasta merupakan makanan pengawet yang dibuat tanpa perlu dimasak.
Di Eropa, catatan tertulis paling tua tentang pasta ditemukan pada hiasan makam orang Etruscan di Italia Tengah yang berasal dari tahun 400 SM. Di Tiongkok, mi sudah dikenal sejak 2000 SM berdasarkan hasil penggalian di situs Lajia (Tiongkok barat) yang terletak di tepi Sungai Kuning. Di bawah lapisan tanah jenis tanah loess yang tebal di situs penggalian yang sudah rusak akibat gempa bumi dan banjir, ditemukan mi berwarna kuning dalam panci tanah liat yang terbalik. Panjang mi sekitar setengah meter dengan diameter 3 mm. Hasil analisis menunjukkan mi dibuat dari tepung biji milet.
Pasta Jepang sendiri mulai merambah dunia pencinta kuliner beberapa tahun belakangan. Penganan ini menginkulturasi makanan pasta dari Italia dengan mengubah racikannya menjadi bahan baku dan gaya pengolahan khas Jepang. Cita rasa masakan Negeri Sakura itu memang disesuaikan dengan lidah orang Asia umumnya yang menyukai masakan berani dengan bumbu dan sedikit pedas.
Salah satu restoran yang menghidangkan pasta Jepang sebagai jualan utama adalah Pasta de Waraku. Restoran waralaba asal Singapura ini hadir dengan konsep pasta yang dikawinkan dengan cita rasa masakan Jepang. Atau bisa disebut dengan pasta fusion, yaitu istilah yang sering digunakan untuk menggambarkan perpaduan kuliner asli dan cita rasa lokal.
Karena itu tak ayal, yang tampil di pasta Jepang tidak hanya pasta jenis spageti dengan saus tomat kental, tetapi spageti bersaus wafu yaitu perpaduan kaldu ikan, kecap, cuka beras, dan minyak sayur.
“Wafu sauce digunakan sebagai penggurih pada semua masakan kami sehingga tidak bisa dikeluarkan dari setiap menunya. Sausnya kita impor langsung dari Jepang. Saus ini benar-benar sehat, karena komitmen kami memang menghadirkan Japanese Healthy Pasta,” terang Marketing and Promotion Pasta de Waraku Feonie Wienastasia Feisol.
Meski sehat, lanjut dia, bagi kalangan vegetarian mungkin menu di Pasta de Waraku kurang cocok karena semua masakan menggunakan wafu sauce yang berasal dari ikan, karena para vegetarian umumnya tidak mengonsumsi daging-dagingan.
“Tetapi dari awal datang, pengunjung kita informasikan bahwa kami menggunakan saus dari ikan, sehingga mereka bisa mengerti,” ungkap Feonie.
Pasta de Waraku sendiri berasal dari kata “Wa-Raku”yang berarti peace and harmony, atau damai dan sejahtera. Arti dari kalimat ini bagi restoran yang di Indonesia dikelola lisensinya oleh PT Wamaya Jaya, yang termasuk dalam Ismaya Group ini, setiap tamu yang datang ke tempat ini selain menikmati makanan yang lezat dan sesuai selera, juga merasakan kenyamanan dan pelayanan yang kekeluargaan.
Karena itu, untuk memberikan kenyamanan bagi pengunjung, kata Feonie, desain ruangan restoran dibuat kontemporer dengan sentuhan tradisional Jepang yang dibuat clean dan minimalis.Sistem pencahayaan restoran dirancang sangat baik sehingga memberi kesan hangat yang menyenangkan. Dekorasi resto seperti itu dibuat untuk menghembuskan rasa energik dan fun yang cocok untuk kumpul-kumpul bersama keluarga ataupun teman-teman terdekat.
“Seperti menikmati masakan di rumah, dengan pelayanan kami yang cepat,” tukasnya.
Yang paling menarik adalah window display resto ini terpajang dummy dari berbagai menu andalan Pasta de Waraku yang menggiurkan bagi siapa saja yang kebetulan melewati area depan restoran ini.
Menurut Feonie, di Jakarta Pasta de Waraku sudah buka di tiga tempat, yaitu Grand Indonesia, Pondok Indah Mall 2,dan Mal Taman Anggrek. Sejak pertama kali dibuka pada 2008 lalu, restoran yang setiap harinya bisa dikunjungi hingga 100 tamu saat weekend ini berhasil merebut hati para pencinta kuliner. Tak tanggung-tanggung, para pengunjung bahkan rela mengantre untuk dapat menikmati pasta unik racikan chef Jepang tersebut saat jam-jam sibuknya.
Selain di Singapura dan Indonesia, Pasta de Waraku telah merambah Hong Kong, Malaysia, dan Amerika Serikat. Feonie menuturkan, pangsa pasar yang ingin digaet Pasta de Waraku sebenarnya hampir dari semua kalangan, usia, dan profesi, mulai pelajar hingga para eksekutif muda. Namun, tamu yang terbanyak menghabiskan waktu di sini memang berasal dari family serta kalangan menengah-atas.
“Dari mal lokasi restorannya, juga memang kami pilih yang middle up,” tuturnya.
Menu pasta andalan Pasta de Waraku sangat beragam, umumnya menggunakan topping dari makanan laut, misalnya udang, kerang, cumi-cumi, salmon, rumput laut, dan kepiting. Yang patut Anda coba di antaranya black ink spicy cod roe yaitu pasta dari tinta cumi-cumi sehingga penampilannya unik berwarna hitam. Rasanya makin nikmat dengan taburan telur ikan cod dan rumput laut. Paduan semua bahan di atas menjadikan masakan ini istimewa. Ada lagi chicken katsu tamatoji, yaitu pasta dengan topping potongan chicken katsu atau ayam goreng dengan saus teriyaki.
Wajib dicoba juga adalah kimchi al’aglio olio yaitu pasta yang dimasak dengan daging cincang dan kimchi, sejenis makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayuran hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Atau bagi pencinta makanan dari belut, Anda bisa menikmati spaghetti eel & egg.
Pasta de Waraku buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB. Harga makanan di sini bervariasi mulai Rp20.000 sampai Rp70.000. Restoran ini merupakan tempat yang sangat cocok bagi Anda untuk menyelenggarakan berbagai macam acara, dari acara gathering yang heboh, serunya ulang tahun, sampai ke casual business lunches.(sindo//ftr)
Sumber : http://www.okefood.com
--------------------------------
Kami Travel Agent melayani Tiket Pesawat, Voucher Hotel, Paket Tour, Paket Umroh, Asuransi Perjalanan dan Dokument Travel.
--------------------------------
Untuk Informasi Penerbangan Domestik : Airasia, Batavia Air, Citilink, Garuda Indonesia, Lion Air, Mandala Air, Merpati Nusantara Airlines dan Sriwijaya Air. Hubungi Operator kami, klik Link ini untuk Konsultasi dengan Operator Kami.
--------------------------------
Cari Informasi Reservasi ( Klik Link ) Tiket Pesawat, Tiket Pesawat Termurah, Tiket Pesawat Online, Harga Tiket Pesawat, Booking Tiket Pesawat, Jadwal Penerbangan, Pemesanan Tiket, Pembelian Tiket, Rute Penerbangan, Tipe Pesawat, Bandara dan Maskapai Penerbangan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar