nytimes.com
Manjakan Lidah Anda di East Harbour, Baltimore
DI balik latar belakang barisan rumah dan tingginya bangunan industri di sudut remang-remang Baltimore, tawa, musik lembut dan bau yang menggiurkan dari burger panggang melayang hingga ke trotoar.
Suara dan bau itu seolah tumpah dari restoran dan bar baru di East Harbour, sebuah lingkungan yang telah mengalami transformasi luas dalam beberapa tahun terakhir di Baltimore, Amerika Serikat.
East Harbour yang mempunyai luas sekitar 20 hektare dulunya sebuah lingkungan pantai tenang yang dihiasi dengan gudang dan pabrik. Dalam enam tahun terakhir, di tangan Baltimore-based H&S Properties Development Corporation, daerah tersebut tumbuh dengan berbagai kondominium, hotel, gedung perkantoran, restoran dan toko-toko yang berkilauan.
Di antara beberapa restoran yang bermunculan di tepi luar East Harbour adalah Bagby Pizza Co di 1006 Fleet Street (bagbypizza.com). Restoran ini melayani pai tipis dengan berbagai topping seperti sosis adas manis, sopressata, ayam panggang madu atau steak Southwestern.
Masih di sekitar Bagby Pizza Co, Anda akan menemukan Vina Rosina di 507 Exeter South Street (vinorosina.com). Restoran ini menawarkan daftar minuman, termasuk 55 anggur. Restoran yang dibuka pada bulan Mei ini juga menyajikan menu yang bahannya diambil dari pasar mingguan. Beberapa menu yang ditawarkan Vina Rosina diantaranya burger "berkaki 16" yang memadukan daging babi, domba, bison dan daging sapi.
Beberapa blok dai Vina Rosina, Anda akan menemukan Teavolve di 1401 Aliceanna Street (teavolve.com), yang menawarkan salad, sandwich, dan aneka pilihan teh. Teh panas disajikan di teko kecil yang diletakkan di atas lampu teh untuk menjaga minuman agar tetap hangat.
Sementara itu di jalan yang berbeda, Anda akan menemukan Charleston di 1000 Lancaster Street (charlestonrestaurant.com). Pendirinya, Tony Foreman merupakan pelopor di East Harbour ketika ia membuka restoran pada 1997. Restoran ini mempunyai akar masakan Perancis dan South Carolina yang dipadukan dengan sentuhan lokal dan internasional. (nytimes.com/*/X-12)
Sumber : mediaindonesia.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar